Ang mga trabahante sa restaurant kinahanglan nga kanunay nga mga artista, mga tigpahibalo, mga manedyer, ug usahay mga arbitrator (ang panagbangi ug ang pagsulbad sa isyu mahimong kahibulongan nga importante). Dili tanan makahimo niining matang sa trabaho, apan ang uban nga makahimo sa usa ka karera niini.
Unsaon sa Paggamit sa mga Listahan sa Kahanas
Bisan tuod sa pipila ka bahin ang mga serbisyo sa pag-alagad sa pagkaon parehas kaayo gikan sa restaurant ngadto sa restawran, ang matag dapit talagsaon usab. Adunay daghan usab nga nagkalainlain nga mga katungdanan sulod sa trabaho sa restawran, ug ang mga establisamento nagkalainlain kon giunsa nila pagbahin ang mga responsibilidad. Ang gagmay nga mga restawran mahimo nga mangutana sa tanan nga buhaton ang usa ka gamay nga butang, samtang ang uban mas espesyalista.
Kon ikaw mag-apply, kinahanglan nga imong basahon pag-ayo ang paghulagway sa trabaho. Ang pagduaw sa restawran ug pagbaton sa usa ka pagbati kon sa unsang paagi nga ang dapit midagan makatabang.
Kung nahibal-an nimo unsa ang gusto sa imong umaabot nga amo, mahimo nimo nga ipakita ang mga kahanas sa imong mga materyal sa aplikasyon ug sa imong interbyu. Pag-andam sa paghatag sa piho nga mga ehemplo Ang mosunod nga panaghisgutan kinahanglan nga makatabang kanimo nga makat-on kung unsa ang pag-focus sa pagsugod sa imong pagpangita sa trabaho.
Nangunang mga Kahanas sa Mga Trabaho sa Pagdumala
Ang mga empleyado sa "Back of house" nag-andam ug nagpresentar sa pagkaon o limpyo nga mga pagkaon, samtang ang mga nagtrabaho sa "atubangan sa balay" nag-abiabi ug nakig-uban sa mga kostumer.
Ang tanan nagtinabangay isip usa ka team aron sa paghimo sa usa ka halandumon, maanindot nga kasinatian alang sa tanan nga mga patrons. Adunay pipila ka mga kahanas nga gikinahanglan sa tanang mga serbisyo sa pagkaon, samtang ang uban lahi sa atubangan sa balay o talagsaon sa usa ka partikular nga papel.
Ang usa ka chef dili kinahanglan nga mahibal-an unsaon paghulat sa mga lamesa, samtang ang usa ka server kinahanglan nga dili mahibal-an kung unsaon pagluto (bisan tuod nga nahibal-an kung unsaon pag-istorya mahitungod sa pagkaon mahimo nga mahinungdanon).
Bisan tuod ang matang sa restawran hinungdanon (husto nga kinaiya alang sa kawani sa maghulat lahi kaayo sa usa ka pormal nga dining room batok sa usa ka greasy-spoon-style nga diner), ang mga kahanas kasagarang mabalhin gikan sa usa ka lugar ngadto sa lain, sa mga estilo ug matang sa establisamento.
Customer Service
Bisan tuod ang kahanas sa pag-alagad sa kostumer gikinahanglan alang sa atubangan sa balay, usa ka lig-on nga pag-alagad ang gikinahanglan alang sa matag usa sa team, lakip kadtong wala gayud makakita sa mga patrons. Ang host o hostess ug ang kawani sa maghulat kinahanglan maghimo sa mga diners nga giabi-abi ug giatiman. Ang mga manedyer usahay gikinahanglan nga kalmado ang nasuko nga mga kostumer pinaagi sa pagpasabut sa mga palisiya o pagtubag sa mga problema. Ang mga magluluto sa linya ug mga dishwasher adunay dili makita apan mahinungdanon nga mga tahas sa kalipay ug panglawas sa kustomer ug kinahanglan nga seryosohon ang maong responsibilidad.
Pisikal nga Kalig-on ug Kalig-on
Ang mga tigdumala kinahanglang magdala og kasaw-anan ug usahay bug-at nga mga karga nga walay igsusugnod. Ang mga dishwasher kinahanglan nga mag-load ug magdiskarga sa mga makina nga dali nga dili magputol sa mga plato o magputol sa ilang kaugalingon sa mga kutsilyo. Ang uban nga mga buluhaton, sama sa pag-refill sa mga salt shaker, kinahanglan nga buhaton sa madali ug kadali. Ang katakus sa paglihok sa usa ka pagpuasa, makanunayon nga dagan, nga dili makabalda, kritikal.
Pagkonsumo sa Kaluwasan
Ang mga restawran mahimong makuyaw nga mga dapit.
Ang dili maayong pagdumala nga pagkaon mahimong masakit, o makapatay, mga kustomer. Ang mishandled nga pagpanglimpyo nga mga produkto mahimo nga hinungdan sa kemikal nga mga paso. Ang paglakaw sa luyo sa usa ka busy nga magluto nga walay paghinumdom nga moingon "sa imong likod" mahimong moresulta sa seryoso nga pagkasunog sa kainit o mga aksidente nga adunay mga kutsilyo. Minilyon ka mga tawo ang misulod ug mibiya sa mga restawran matag adlaw nga walay makalilisang nga aksidente tungod kay ang mga kawani sa restaurant nagtrabaho nga maghiusa sa pagpabilin sa ilang kaugalingon ug sa ilang mga kustomer nga luwas
Pagtagad sa Detalye
Ang pagtagad sa detalye adunay kalabotan sa luwas nga paagi. Kinahanglan nga hinumdoman sa mga tig-alagad kung kanus-a nagmando ang espesyal nga walay yamog ug kon adunay mga tipaka nga paminta sa pagsul-ob tungod kay ang ubang mga tawo adunay seryoso ug talagsaon nga mga alerdyi o mga gusto nga kinahanglan matubag. Ang mga kosinero kinahanglan nga magpabilin nga limpyo ang ilang mga himan ug mga workstation, o moresulta sa pagkahilo sa pagkaon.
Bisan kon wala'y bisan unsa nga dili maayo kaysa usa ka dili malipayon nga kan-anan ang nameligro, ang pagsubay sa mga panginahanglan sa daghang mga lamesa diha sa usa ka saba, magubot nga palibut mao ang makalilisang nga buhat.
Mga Kahanas sa Komunikasyon
Ang katakos sa pagpakigsulti kabakakan diha sa kasingkasing sa pagserbisyo sa customer ug pagtinabangay. Gikan sa paghulagway sa mga pinasahi nga pagbutang sa mga mando sa pagpahinumdum sa mga katrabaho nga ang salog duol sa salad bar madanihon, ang mga trabahante sa restawran kinahanglan makahimo sa pagpakigsulti nga epektibo.
Talaan sa Mga Kahanas sa Pag-alagad sa Kaugalingon ug Pagkaon
A - G
- Abilidad sa Pagkat-on sa Dali
- Nagtabang sa Cook
- Bartending
- Mga Orden sa Pag-inom
- Pagbadyet
- Bussing
- Mga Cashing Out Customers
- Paglimpyo sa mga Tables
- Pagwagtang sa Pagkaon
- Komunikasyon
- Customer Service
- Pagluto
- Customer Relations
- Detalye nga Giatiman
- Pagdumala sa mga kustomer
- Ang paglabay niini
- Mga Kaugalingang Empleyado
- Pag-apil sa Publiko
- Pagsulod sa mga Orders
- Madasigon
- Paspas nga Trabahante
- Flexible
- Pagpadali sa Pagkaon
- Pagkaon sa Kaalam
- Pagpangandam sa Pagkaon
- Sunda ang mga pamaagi sa kaluwasan sa pagkaon
- Mahigalaon
H - M
- Pagdumala sa mga Transaksyon sa Cash ug Credit
- Pagdumala sa Salapi
- Pagdawat
- Pag-host
- Pagpalambo sa mga Kustomer
- Interpersonal
- Pag-interbyu
- Imbentaryo
- Himoa ang husto nga pagbag-o
- Hupti ang Workstation
- Hupti ang Restaurant
- Hupti ang Pag-uswag sa Talaan
- Pagdumala
- Math
- Multitasking
N - S
- Pag-network
- Pagpadagan sa Fryer
- Operate Grill
- Operate Oven
- Magpalihok sa Sandwich Maker
- Pag-order sa mga Supplies
- Pasyente
- Mga Kahanas sa Katawhan
- Ibutang ang mga Orders
- Point of Sale Systems
- Positibong Kinaiya
- Pag-abot sa oras
- Pagpangandam sa Pagkaon
- Pagpresentar sa mga Menu
- Public Relations
- Dawata ug iproseso ang mga Orders sa Telepono
- Pagpuno sa mga lamas
- Register Operation
- Pag-iskedyul sa Pagrekord
- Pagsulbad sa mga Problema sa Bisita
- Mga Paagi sa Sanitasyon
- Gipunting nga Serbisyo
T - Z
- Pagdala og mga Order
- Pagtukod sa Team
- Tigdumala sa Team
- Pagtinabangay
- Teknikal nga Kahanas
- Maayo
- Pinaagi sa Verbal Communication
- Andam nga Makat-on
- Pagtrabaho nga Dali
- Pag-alagad
- Pagluto sa Taas nga Order
- Pagdumala
- Naghulat sa mga Tables
Dugang nga Impormasyon
Hagit vs. Mga Kahanas nga Lisud
Unsaon Pag-apil ang mga Keyword sa Imong Pagpabalik
Ipadayon ang Listahan sa Kahanas