Professional Advice sa Cookbook Publishing
Ang pinakamaayo nga mga cookbook dili lang mga libro sa mga resipe - kini ang mga ekspresyon sa panglantaw sa culinary nga tigsulat. Ang komprehensibo nga mga basahon sa pagpanudlo sama sa Julia Child nga Pag-master sa Art sa French Cooking o usa ka personal nga pagkolekta sa mga hand-me-down nga mga resipe sa imong apohan sa tuhod, kon gusto kang mag-publish og cookbook alang sa pagbaligya sa publiko, siguroha nga ikaw, ang tagsulat "mise en place" - ug gipahimutang uban sa:
Maayong Cookbook Organization ug Balanse
Tingali nasayud na nga ang mga kapitulo sa usa ka cookbook kinahanglan nga organisahon - tingali sumala sa usa ka kurso (appetizer, entrée, dessert, ug uban pa) o tingali sumala sa mga seasonal nga mga menu.
Kinahanglan nga imong i-organisar ang imong resipe ug mga kapitulo sa usa ka paagi nga makatarunganon sa termino sa tema sa libro ug, labaw sa tanan, ngadto sa magbabasa nga magluto gikan niini. Ang usa ka magbabasa kinahanglan makahimo sa pag-skim sa lamesa sa sulod ug / o sa indeks ug dali nga makakaplag sa usa ka resipe nga mohaum sa iyang pagluto o mga kinahanglanon sa pagluto.
Usab, ang mga kapitulo kinahanglan nga balanse sa gitas-on, ug makanunayon sa bahin sa order sa resipe. Nag-organisar ka ba sumala sa sangkap (sama pananglitan, ang mga main recipes sa panudlanan sumala sa ilang mga protina - manok, karne, vegetarian, ug uban pa, unya mga resipe sa dessert sumala sa tipo o pangunang sangkap - cake, pie, pudding o chocolate, , ug uban pa)
Adunay mga kapilian, ug kinahanglan nimong tan-awon kung unsa nga kahulogan ang adunay kahulugan alang sa imong libro.
Pananglitan, kung kini usa ka "Quick Weekday Meals," mahimo nimo ibutang ang mga resipe sa panahon (maghimo sa unahan, 15 minutos, 30 minutos, ug uban pa). Usab, palandonga kon unsa ang kahulugan sa user sa cookbook.
Makahuluganon nga Mga Titulo sa Recipe
Sa tinuud, ang mga titulo sa resipe kinahanglan nga mahulagwayon ug madasig, aron ang usa ka magbasa sa panid sa panid makasabut kon unsa ang mahitungod sa pinggan.
Ang tanan nga gusto sa panagsa nga kasubo, daghan kaayo nga mga resipe sama sa "Sunday Surprise Hash," o "Uncle Bill's Favorite Casserole" dili maghimo sa imong mga resipe nga "madiskobrehan" (mogamit sa usa ka online nga termino) ngadto sa dili pamilyar nga magluto o panadero.
Pag-apil sa mga Headnote sa Recipe
Ang mga headnote mao ang gamay nga kopya sa dili pa ang aktwal nga mga instruksyon nga resipe sa usa ka cookbook (o sa bisan unsang publikasyon diin ang usa ka resipe makita). Samtang gilauman nga ang resipe mahimong matul-id, kadaghanan sa mga editor sa cookbook gusto nga makakita sa personalidad sa headnote.
Sa pinakamaayong kaso, ang mga headnotes sa resipe magpakita sa talagsaong tingog sa magsusulat ug tono sa cookbook, ug ipaambit ang mga magbabasa sa usa ka gamay nga kasaysayan sa resipe o lore; dugang pa mahitungod sa usa ka partikular nga sangkap o usa ka dugang nga tip sa resipe o kalainan; o bisan usa ka personal nga istorya nga may kalabutan sa resipe sa porma o porma sa usa ka paagi.
Mga Resipe nga "Buhat" alang sa Tanan
Daw ang klaro, apan daghan nga mga naghandum sa cookbook nga mga tigsulat wala makasabut nga ang gitun-an nga, kanunay nga improvised nga mga resipe kinahanglan nga hugot nga gihan-ay alang sa general cookbook reader. Magbasa pa kon unsaon pagsulat ang mga resipe sa cookbook .
Ang pagsulat sa usa ka propesyonal nga level recipe nagpasabot nga makugihon nga resipe sa pagsulay ug pagtilaw, dili lamang sa tagsulat, apan kasagaran pinaagi sa usa ka dili pormal nga partido o mga partido, ingon man aron makita kung ang resipe adunay kahulugan sa usa ka magluto o panadero nga wala maggamit sa resipe sa wala pa , o kaha adunay usa ka lainlain nga kahanas nga lebel kay sa developer nga resipe.
Aron sila "magtrabaho," ang mga resipe kinahanglan usab nga makugihong pag-proofread.
Original Recipes - Dili "Gipangayo" gikan sa Ubang mga Kapanguhaan
Tungod kay daghan kaayo ang mga "classic" nga mga resipe, ug ang uban nga mga resipe sa kasagaran gipasa ug gipasa sa palibot nga kini sayon nga kalimtan nga adunay daghan nga mga trabaho nga moadto sa pagpalambo ug pagsulay sa mga resipe nga ang mga culinary nga mga propesyonal mag-imprinta sa mga magasin, mga libro , ug online (tan-awa ang "testing recipe" sa parapo sa ibabaw.)
Ang balaod sa copyright wala magpanalipod sa listahan sa mga sangkap sa usa ka resipe. Apan ang pagpanalipod sa copyright nag-extend "sa igo nga ekspresyon sa literatura - pananglitan, pagpatin-aw, o ilustrasyon, pananglitan - nga nag-uban sa resipe o pormula o sa usa ka kombinasyon sa mga resipe, sama sa usa ka cookbook." Diha sa mga cookbook, nga ang ekspresyon sa literatura maglakip sa mga headnotes ug lagmit sa bisan unsang mga pamaagi nga gihimo sa tagsulat o niadtong nagtrabaho alang sa tagsulat.
Dugang pa, ang International Association of Culinary Professionals (IACP) adunay code of ethics ug standards alang sa tukmang pag-crediting sa mga resipe .
Kung naghangyo ka sa pagmantala sa usa ka cookbook alang sa publiko ug ikaw naglakip sa usa ka klasikong resipe sa imong libro, siguroha nga magdala ka og bag-o nga butang sa potluck. Ug tungod sa maayong pamatasan ug maayong cookbook karma, pag-amping nga ang imong mga resipe dili makalapas sa copyright sa uban.
Usa ka Panan-awon alang sa Natapos nga Cookbook
Giunsa nimo makita ang natapos nga cookbook? Pila ka mga resipe? Pila ka mga litrato? Mahimo ba nga magplano ka sa pagluto sa pagkaon sa cookbook? Mahimo ba kini nga teknik o plated dishes o pareho? Ang mga limitasyon sa badyet mahimo nga makaapekto sa imong plano sa panapton sa pagkaon, apan kini maayo nga adunay usa ka ideya kon unsa ang imong gusto nga mahuman nga nahuman nga package nga libro.
Siyempre, adunay labaw pa sa pagmantala sa usa ka cookbook - usa ka plataporma , usa ka libro nga sugyot , usa ka ahente sa literaryo , usa ka magmamantala ... apan ang pagka-cookbook sulod sa propesyonal nga lebel mao ang usa ka talagsaong paagi sa pagsugod.